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Um novo olhar sobre a carne suína. Este tem sido o objetivo da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS) ao desenvolver o Projeto Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (PNDS). Uma das etapas da iniciativa consiste em promover curso para repassar ensinamentos sobre os novos cortes que podem ser oferecidos ao consumidor.
Em Marechal Cândido Rondon, esta capacitação foi realizada em abril, tendo como público-alvo especialmente açougueiros e demais profissionais que trabalham com carne.
Desde então, supermercados passaram a incrementar a opção de cortes e o produto suíno foi ganhando mais espaço nas gôndolas. Alguns até fixaram placas informando as novidades aos clientes; outros, um quadro com informações sobre os cortes especiais. Como consequência, já está havendo um aumento no consumo da carne suína no município em até 15%. Contudo, o mercado ainda permite novos crescimentos.
Leia mais na edição deste sábado (02) do Jornal O Presente.fonte: o presente/camocim belo mar blog
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